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茅台酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，众所周知，茅台酒距今已有八百多年的历史，而品牌历史本身就是一条重要的护城河，但茅台品牌历史这个概念还是相当模糊的，800年历史具体是从哪一年开始?茅台的历史是以酿造时间开始算还是以整合品牌资源固定生产模式开始算?茅台的品牌价值很重要的一个组成部分就是他的历史，要想在一个赛道上保持长期优势，那就一定要给人一个确切的、可以口口相传的标志性符号，因为人的心理防御机制是会自动绕开一个具体数字的。