地道的重庆小面技术在哪学 开一家小面馆三十平即可

地道的重庆小面技术在哪学 开一家小面馆三十平即可。开一家面馆，做做小生意，是当下流行的一种创业方式之一。同时，开面馆，成本低，利润大，是许多想在餐饮行业立足的朋友的。然而，当前面馆行业的竞争越来越激烈，如何在竞争中占据一席之地，成为许多创业者面前的拦路虎。

重庆小面，虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的佐料丰富，包括：食用油、红油、酱油、花椒油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒、味精、八角等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法。

仟佰味重庆小面加盟：总部只收取技术培训费6800元，学习项目品种：重庆小面、杂酱面、豌杂面、牛肉面、肥肠面、排骨面、干拌凉面、重庆抄手（麻辣抄手、清汤抄手）、杂酱酸辣粉、三鲜砂锅米线等

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