津门饭店设备：煮面炉-冷藏柜，冷冻柜，麻辣烫柜天津

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和朋友吃麻辣烫因这个辣油比较香、麻、辣,如果不撇开的直接放在汤内的话,对不能吃辣的朋友,吃的时候会受不了;当然如果你能吃辣,麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内。

牛肉咸肉腊肉鸭肠油炸肉皮 牛百叶及各种鱼丸贡丸蟹柳类等
注：串菜这一环节比较灵活，用比较少的材料串制，让顾客看后觉得份量又多，吃起来又不会太饱，让人吃了一次，下次还想吃，且外形看起来一定要美观；要做到这一点，大家平时要多看多练，积累经验）

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