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天津肉夹馍加盟肉夹馍技术培训学习肉夹馍技术

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天津 > 蓟县
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天津市河东区真理道靖江鑫园
肉夹馍的腊汁肉单吃可,下酒佐饭亦可,还有用其拌面的,西安另一道出名小吃“腊汁肉揪面片”就如此。然真正欲体会其风味,佳配刚出炉的热白吉馍夹着吃,这便是所谓“肉夹馍”。关中产面,关中人也长于食面,这白吉馍是用半发开的面,团捏成饼,在火炉里烤熟的。因制饼时用了格外的办法,用刀悄然划开,其内部竟天然地一分为二,只需把腊汁肉切碎了向里填充就行了。馍外观焦黄,条纹明晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以棘手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻,肉夹馍是陕西出名小吃。
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