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12-18岁,身高体重发展尤快,生殖逐渐发育成熟,思维活跃,记忆力强,如果蛋白质不足,下丘脑分泌受限,影响机体的发育,故需要补充足够蛋白质。
5.对于中年人
中年人,生活紧张,工作压力大,蛋的作用提高免疫功能,抗疲劳。
6.对于老年人
老年人因生理功能锐减,食欲差,吸收能力减退,营养失衡,代谢缓慢,酶的作用减退,影响酸的吸收和利用。故应补充足量的蛋白质。
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蛋的与作用10、对于炎热环境下的人群
暑期高温,食欲下降,消化功能减退,体内蛋白质分解加速。蛋白质粉易吸收与利用,补足后有利防暑。