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西班牙火腿的吃法，适合的方式就是切薄片生吃。把火腿放在火腿架上，用细长的尖刀切下薄薄一片火腿，会看到像大理石纹一样的瘦肉绯红，脂肪纹理白嫩透明，散发着坚果与肉的甘美芳香。入口觉得口感柔嫩润泽，慢慢咀嚼时会发现，在淡淡的盐味后是绵长的肉香，然后会出现榛果的香甜满颊留香。因而才会受到全世界美食家的追捧。一只的伊比利亚火腿市场价格一般在一万以上，其中又以5J火腿和被称为“腿中劳斯莱斯”的JOSELITO小何塞火腿受欢迎。
    除了西班牙，意大利也极擅制火腿，但总体会比西班牙火腿咸味重些，肉质也不如西班牙火腿质感丰润，所以适合配合蜜瓜或沙律一起食用。
    如果想在东莞的餐厅里吃西班牙火腿，在东城的星河饭店、棠心鲍会所，南城的古琪荟葡萄酒会所，都可以品尝到正宗的西班牙火腿。如果想购买回家中配红酒食用，东莞有两家专业经营世界各地优质食品的连锁超市“香馥SHARDFOODS ”及“每一角落 Corner’s Deli”都能够购买到西班牙火腿。有兴趣的朋友，大可一试。
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