一名好厨师应当具备什么？

一名好的厨师应适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己的专业知

识、专业技能
　　现代餐饮业的发展，人们不再仅仅于温饱，人们生活水平的提高，南北风味的融合，中西餐的相互交流，客人们的口味