铜官山去专业老人服务1普亲养老院
养老知识 | 如何从饮食上预防老年痴呆
随着我国失能失智老年人的快速增长，老年痴呆症对大众来说已不再是一个陌生的病症，它主要包括四种类型的痴呆病症，其中主要的也常见的就是阿尔茨海默病，已经被发达国家列为常见的死亡原因第四位。
失能失智老人的照护极其特殊。现阶段，我国专门针对失能失智老人的养老机构还较少，呈缓慢发展状态，这与快速增长的失能失智老人数量形成强烈的反差，导致出现“一床难求”的局面，造成养老困境。作为一家失能失智老人连锁型养老机构，普亲养老在长期照护服务上走在行业前面，经过长期探索，形成了“以社区机构为主体、以中心机构为依托”的长照发展模式；同时，为更好地照顾失智老人，普亲养老还将每家机构进行了严格的失能与失智分区，根据每位老人不同的身体情况制定照护方案，让老人得到专业的照护服务。
到目前为止，阿尔茨海默症还没有确切的方法，因此，面对病症，我们只能积极应对和有效预防。关于预防知识，今天想跟大家分享的是如何在饮食上进行预防。
1、叶酸和维生素B12。老年痴呆的发生与身体叶酸和维生素B12缺乏有关。天然的叶酸广泛存在于各类动植物食品中，在动物肝、肾、蛋类、奶类、豆类、绿叶蔬菜、水果和坚果中含量丰富。膳食中的维生素B12主要来源于动物性食物，如肉类、动物内脏、鱼类、禽类和蛋类、乳及乳制品中也含有少量维生素B12。
2、大豆。大豆含有丰富的异黄酮、皂苷、低聚糖等活性物质。大豆异黄酮具有一定的心血管保健作用，其化学物质极为稳定，无论炒、煮、炖均不会破坏其结构，也不影响其效果，所以常食大豆不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防血脂异常、动脉硬化，还有及预防老年痴呆等。
3、鱼和/或鱼油DHA（二十二碳六烯酸）。主要集中在视网膜、脑和神经突触，提示其与人体视网膜、脑发育有关，还能改变血液流变性、抗肿瘤等效果。这种脂肪酸在鱼油中含量丰富，还能预防心脏病的发生。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效预防痴呆症和心脏病。减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入（如动物油、动物内脏、肥猪肉、虾子）等，从而降低痴呆发生的风险。增加不饱和脂肪酸的摄入，多不饱和脂肪酸是大脑系统的必需结构成分，摄入足够的多不饱和脂肪酸可改变大脑中若干基因表达状态，反之若人体缺乏，则可造成认知功能损伤。
4、卵磷脂。乙酰胆碱的缺乏与老年痴呆症有关。卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年痴呆。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品。人体摄入后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。
5、维生素。尤其是维生素C、维生素E具有自由基、延缓衰老的作用。像猕猴桃、草莓、辣椒、金橘、小白青蒜、菠菜等。这类食物有着丰富的维生素C。
6、其他。避免过度饮酒、抽烟，生活无规律，过度饮酒会导致肝机能障碍、引起脑机能异常。抽烟不只会造成脑血管性痴呆，也是心肌梗塞等危险疾病的重要原因。
阿尔茨海默症在发现之后，普亲养老一般会建议家属为老人选择专业的养护机构，让老人接受专业、科学的护理。在普亲养老机构里，针对失智老人，护理人员还会注意预防老人长期卧床以及生压疮的问题，压疮会严重影响到老年人的生活质量，普亲养老希望，即使老人别确诊为失智症，也能在专业的照护下拥有高质量的晚年生活。
随着我国失能失智老年人的快速增长，老年痴呆症对大众来说已不再是一个陌生的病症，它主要包括四种类型的痴呆病症，其中主要的也常见的就是阿尔茨海默病，已经被发达国家列为常见的死亡原因第四位。
失能失智老人的照护极其特殊。现阶段，我国专门针对失能失智老人的养老机构还较少，呈缓慢发展状态，这与快速增长的失能失智老人数量形成强烈的反差，导致出现“一床难求”的局面，造成养老困境。作为一家失能失智老人连锁型养老机构，普亲养老在长期照护服务上走在行业前面，经过长期探索，形成了“以社区机构为主体、以中心机构为依托”的长照发展模式；同时，为更好地照顾失智老人，普亲养老还将每家机构进行了严格的失能与失智分区，根据每位老人不同的身体情况制定照护方案，让老人得到专业的照护服务。
到目前为止，阿尔茨海默症还没有确切的方法，因此，面对病症，我们只能积极应对和有效预防。关于预防知识，今天想跟大家分享的是如何在饮食上进行预防。
1、叶酸和维生素B12。老年痴呆的发生与身体叶酸和维生素B12缺乏有关。天然的叶酸广泛存在于各类动植物食品中，在动物肝、肾、蛋类、奶类、豆类、绿叶蔬菜、水果和坚果中含量丰富。膳食中的维生素B12主要来源于动物性食物，如肉类、动物内脏、鱼类、禽类和蛋类、乳及乳制品中也含有少量维生素B12。
2、大豆。大豆含有丰富的异黄酮、皂苷、低聚糖等活性物质。大豆异黄酮具有一定的心血管保健作用，其化学物质极为稳定，无论炒、煮、炖均不会破坏其结构，也不影响其效果，所以常食大豆不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防血脂异常、动脉硬化，还有及预防老年痴呆等。
3、鱼和/或鱼油DHA（二十二碳六烯酸）。主要集中在视网膜、脑和神经突触，提示其与人体视网膜、脑发育有关，还能改变血液流变性、抗肿瘤等效果。这种脂肪酸在鱼油中含量丰富，还能预防心脏病的发生。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效预防痴呆症和心脏病。减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入（如动物油、动物内脏、肥猪肉、虾子）等，从而降低痴呆发生的风险。增加不饱和脂肪酸的摄入，多不饱和脂肪酸是大脑系统的必需结构成分，摄入足够的多不饱和脂肪酸可改变大脑中若干基因表达状态，反之若人体缺乏，则可造成认知功能损伤。
4、卵磷脂。乙酰胆碱的缺乏与老年痴呆症有关。卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年痴呆。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品。人体摄入后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。
5、维生素。尤其是维生素C、维生素E具有自由基、延缓衰老的作用。像猕猴桃、草莓、辣椒、金橘、小白青蒜、菠菜等。这类食物有着丰富的维生素C。
6、其他。避免过度饮酒、抽烟，生活无规律，过度饮酒会导致肝机能障碍、引起脑机能异常。抽烟不只会造成脑血管性痴呆，也是心肌梗塞等危险疾病的重要原因。
阿尔茨海默症在发现之后，普亲养老一般会建议家属为老人选择专业的养护机构，让老人接受专业、科学的护理。在普亲养老机构里，针对失智老人，护理人员还会注意预防老人长期卧床以及生压疮的问题，压疮会严重影响到老年人的生活质量，普亲养老希望，即使老人别确诊为失智症，也能在专业的照护下拥有高质量的晚年生活。
