诚飞网红留一手烤鱼专业培训包学会
诚飞网红留一手烤鱼专业培训 诚飞网红留一手烤鱼专业培训包学会
哪有专业留一手烤鱼培训 适合全天经营的小吃有哪些 留一手烤鱼包吃住包学会 留一手烤鱼名师一对一教学 餐饮创业想赚钱就到贵阳诚飞 留一手烤鱼培训流程(教麻辣 香辣 泡椒 豆花 四个味型)1-所需香料认识及用法2-所需香料的识别3-红油的提炼3-鱼的选购(较好是草鱼和江团鱼)4-活鱼的宰杀方法5-鱼的腌制去腥6-烤鱼刷酱料的制作7-烤鱼撒香料的制作8-炒配菜香料的制作9-配菜的切法以及搭配知识10-烤鱼火候、时间、技巧、手法的掌握11-装盘的方法12-成本分析理论知识开店流程、经营模式、人员配备、物资采购、成本核算控制利润分析一盘烤鱼:以草鱼举例,4斤*7元=28元,配菜4元,香料2元,油5元,炭火1元,合计成本40元,则卖价4*25=100元,一天按照销售60条计算,可获利3600元。算上酒水等附属产品利润将更高
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