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花甲粉怎么做好吃黄平哪里有花甲粉的花甲粉的做法

区域:
铜仁 > 松桃
类别:
厨师培训
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贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场6楼
诚飞花甲粉技术培训

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花甲米线,又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。始于重庆,在重庆火锅米线后产生。在川渝(重庆、成都等)流行,一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤,也被称为蛤蜊。
花甲米线是在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城。店面形象偏向传统风味小吃格调,产品口味独特,深受食客们的喜爱.
开心花甲的特点:具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚,细腻新鲜,口感柔顺,余味清爽。
做法步骤:
1.花甲先用冷水泡,在用开水煮开放在冷开水里,备用。
2.高汤300克烧开,再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中,再放入专用烤炉烤几分钟。
3.待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可
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