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正宗留一手烤鱼培训班哪儿可以学

区域:
铜仁 > 松桃
类别:
厨师培训
地址:
贵阳市南明区花溪大道中段12号通银园林景观交易中心
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地址:贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城

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                        万州烤鱼
  现今越来越多的人注重养身,注重健康饮食。特别是女孩子为了美会舍弃掉很多肉食的摄取,但又不想亏待自己,在这种情况下,鱼就是大家的一大选择,吃烤鱼不容易长胖,反而还会更聪明,而且有着美容养颜的。也可以帮助青少年生长发育的智商能力,老年人经常食用,身体会更加健壮,寿命也会更长。在生病的时候,烤鱼有助于身体快速愈合和康复。这些都是因为鱼含有蛋白质,低脂肪,碳水化合物,钙、磷、铁等元素,还有维生素A、B、D等,是任一食物不能代替的。
  万州烤鱼,滋味浓郁的重庆美食。麻辣鲜香烫,翻滚沸腾的烤鱼,麻辣的香气始终弥漫在城市的每个角落。鲜香刺激的烤鱼,鱼香料香,唇齿留香,极度刺激味蕾。万州烤鱼的主打烤鱼经过了多年的研究,烤鱼采用先烤后涮再炖的模式,除了有烤鱼的焦香,还有火锅的料香,顾客在吃完烤鱼的时候加入一些豆芽、土豆、金针菇等配菜,蘸着烤鱼的汤汁,吃起来比火锅还有味。
历时多年,莽娃万州烤鱼传承了技艺,也在原有的味道上不断创新,研发出了多种口味,满足了更多需求。烤鱼也越来越火爆。   万州烤鱼的做法
  1.取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法
  2.从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制
  3.将鱼放在火炉上用木炭烧烤,因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法
  4.烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉
  5.待鱼烤至七八成熟的时候,盛到专用铁盘子中
  6.熬制骨头汤或鸡汤,浇到七八成熟的烤鱼上
  7.用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上
  8.在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,这样可以去掉鱼的腥味,再点缀上香菜、花生等装饰菜品
  9.将盘子端到盘架上,下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾,便可食用了。

贵阳诚飞餐饮部烧烤师傅—有着十年的烤鱼制作经验,无论是实际操作还是教学领域都是非常有着丰厚的经验,教学态度严谨,教学认真,我们秉承着创业改变人生的信念,帮助有梦想创业的人士实现圆梦计划,诚飞餐饮培训学校欢迎你的到来,更多详情请来电咨哦~~~~~

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