在哪学习卤菜好呢
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在全国较广泛，多以红卤为主。川味卤菜自构成之日起，便被广大群众所认可，因为卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰。
卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤菜之中，廖排骨卤菜可谓是卤菜一绝，选料精，配方独特。所用调料大部分是廖排骨自己作坊生 产的，所选用的都是十分讲究的，别的，卤菜讲究原汁原味，在卤制过程中绝不参加任何化学原料或添加剂，甜咸适口，南北皆宜。卤菜的色泽自然洁净，一 看就能吊起人们的胃口。一起，卤菜富含的营养价值也是十分高的，高蛋白低脂肪，营养丰厚。
训练内容
畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。
禽肉类：皋比鸡蛋、五香鸡蛋、皋比鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。
素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等
训练课程安排
理论学习：
1、开店流程说明，包括店面的选址、人员配备、物资收购等。
2、项目技能具体批解，包括原材料的选择，收购，口味的改换、配比等。
3、店肆运营小技巧，轻松创造财富。
演示说明：
1、专业教师一对一的实战演示，说明技能。
2、教师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，收购，本钱、预算。
诚飞小吃培训开店经验：
1．成功的店铺选址直接戈系到该店铺良好的经营业绩。从中西快餐店的发展历程看，选址不当是快餐店经营失败的原因之一。
2．址属于一项长期投资。一旦决定就较难改变。取得店址一般有购买。租赁和合作经营三种方式。后二种形式双方签有法律合同，不能随意解除和改变。
3．同一商圈内。成功的选址可以为快餐店带来持久的竞争优势，不易为竞争对手轻易模仿。从而降低经营风险，避免经营败绩。
4．功的遗址对于树立快餐店形象、提升快餐店知名度有着重要作用。台适的选址要求店址有很好的能见度、便利性和符台营建要求，无形中为快餐店作了很好的宣传广告添加微信，先看学校学员现场练习视频、学员作品图片，看过了才放心，学起来才安心
我们不仅教你技术，更教您怎么去经营，光有技术没有销售技巧是不行的，来贵阳诚飞我们帮你实现创业梦，自主创业培训，专业技术教学到贵阳诚飞餐饮培训学校，我们欢迎您的实地到访参观指导哦~~~
【请花十秒钟时间联-系我，绝不会让您失望】
联系人：李老师
地址：贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城6楼金阳客车站坐688或者888一线到通银配件城下车
火车站坐203到通银配件城下车
高铁站坐260到通银配件下车
找不到可以拨打联系方式派车来接哦
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