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土豆粉的做法大全/宽城哪里教土豆粉/玉田孙大妈

区域:
唐山 > 玉田
类别:
技能培训
地址:
唐山市玉田县三中南行旭升公园西50米。乘车路线,请联系客服Q Q给您详细的乘车路线
土豆粉是种的汉族小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,终制成了土豆粉这新面食。 土豆粉烹饪后,色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。
  土豆原产于美洲, 17 世纪传入中国。徐光启 (1562—1633) 的《农政全书》便有对“土豆”的记载:“土芋, 名土豆, 蔓生叶如豆, 根圆如鸡卵, 内白皮黄, 煮食、亦可蒸食.又煮芋汁, 洗腻衣, 洁白如玉。”明末清初,战火不断,何氏后人逃出深宫,土豆粉这宫廷美食也随之流入民间,流传开来,何氏土豆粉的美名也盛传于民间且百年不衰。

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