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东北特色烤冷面太原正宗的烤冷面培训

区域:
太原 > 小店 > 小店
地址:
建南汽车站对面唐槐苑小区六号楼一单元401
类别:
小吃
特色:
东北特色烤冷面太原正宗的烤冷面培训
烤冷面,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种(开始还有“脆板”式的油炸式烤冷面,就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆,味道很好,但就是由于煤气价格上涨剧烈,油价上涨等,在2002年就不再制作油炸式的了),味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒。早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。

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