太原市共有几家安利专卖店太原安利纽崔莱线下实体店铺

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实这种边角料有着非常广泛的作用，它就是香菇根。香菇的形状有点像伞，那么香菇根就是伞柄的部位。很多人就算把香菇买回家也会把这部分切掉，因为这部分相对来说比较硬，但其实这个地方特别有嚼劲。我们经常买的香菇酱，特别下饭，但可能很多人想不到有滋有味的香菇酱料，制作的主材料就是在超市不起眼的香菇根。 而且价格特别便宜，才卖四块钱一斤，懂行的人都抢着买。下面小编就教大家如何利用香菇根来制作香菇酱呢？既新鲜好吃又健康卫生！

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香菇酱

准备食材：干香菇根、肉末、芝麻、熟花生米、辣椒面、植物油，花椒粉、甜面酱，白糖，豆瓣酱、料酒、淀粉、葱姜蒜

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制作步骤

1.我们先把肉切成小丁，再放点料酒，淀粉和盐带上手套搅拌抓匀腌制。干的香菇根提前一晚上洗干净泡发好。泡发的水先留着，再把香菇根也切成小丁状。然后把熟的花生米拍碎跟芝麻装在一起待用。喜欢吃瓜子的还可以加点瓜子仁。

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2.起锅加热植物油，再把葱姜蒜切碎倒进去爆香，然后再把肉丁也倒进去一起翻炒。后再把切好的香菇根也下入转小火慢炒。依序加入豆瓣酱、辣椒面、甜面酱、花生碎跟芝麻、花椒粉跟白糖。想要上色更好看，还可以加入少许老抽。