山西麻酱麻辣拌的特点怎么调

山西百姓的饮食习俗在北方地区是非常独特的。特殊的经济、地理、人文环境等因素形成了山西独特的饮食文化，山西当地人也酷爱吃麻酱，入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。
曾记抚顺麻辣拌
一、投资少，风险小
投资规模一般可在1万到3万元之内，营业面积20-120平方米均可，通过合理经营3个月可收回投资。
二、技术成熟专业
由总店提供统一的专用调料，传授制作调料方法及配方，人人都可以学会操作，既大大降低了劳动力成本，又可以避免过度依赖专门厨师的经营风险。
三、精心演练培训
总店提供全程专业化业务培训，由具有制作经验的人员进行精细周到的各个工作环节演示，反复提示和演练关键技术环节，让快速由生手变为熟练师傅。
四、技术及开业指导
总店提供技术咨询和开业后跟踪指导，必要时上门服务。