专业重庆火锅6980元包教会 免费上门带店一对一
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联系人:嘉诺餐饮*嘉诺小甜
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三、学习内容:
1、讲述老火锅香料的特点及其重要作用
2、老火锅原材料的鉴定方法
3、原材料的加工制作处理方法
4、老火锅底料炒制方法
5、老火锅洗油、拉油、炼红油技术
6、老火锅高汤熬制技术
7、老火锅油碟的制作
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