短期蛋糕培训班_烘焙培训_山西碧圣凯斯烘焙学校
山西碧圣凯斯蛋糕烘焙培训学校专注于蛋糕、面包、西点蛋糕烘焙等培训，我们有8年开店经验，手把手指导教学！【碧圣凯斯】烘焙学校——90%的实践操作+专业的硬件设施+高端烘焙师培养目标+手把手指导创业规划，成就全能西点蛋糕人才！西点蛋糕行业号称“较时尚高薪的职业”、“较幸福甜蜜的职业”。西点蛋糕行业是公认的高薪低压行业。西点蛋糕师一般在西点蛋糕房，蛋糕房或者星级酒店工作，工作轻松，不用面对职场的压力，在西点蛋糕与艺术的世界畅游，却享受着高薪的待遇。还能时常为亲人制作美味西点蛋糕、为朋友制作生日蛋糕，让生活其乐无穷。
通过对学员一对一的实操技术培训和技术理论培训；成功的创业渠道指导；创业店铺开张后续服务，一体化的流程；力图让每位有梦想的学员又快又稳的创业成功。
（一）奶油生日蛋糕
培训内容： 1、原味戚风蛋糕、巧克力味戚风蛋糕 2、抹面奶油选用与打发程度 3、圆形抹面技巧与调色 4、蛋糕分片、水果夹层、蛋糕平移 5、花边的手法练习及讲解 6、芭比抹面及光面、条纹面讲解与操作 7零基础手绘蛋糕 8、玫瑰花型的制作9、彩虹蛋糕胚的制作
（二）慕斯类
培训内容： 1、原材料的识别、选用与制作原理。 2、器具、设备的正确操作技巧与使用方法、保养与维护。3、各类产品选料与制作口味的考究与处理。 4、奶油的打发与打发程度运用。 5、隔水加热、内料调配、配料融合等操作技艺考究。 6、咖啡水的调制、巧克力碎的处理 7、蛋糕结构处理与装饰。 8、鸡蛋的打发与加工处理。 9、水浴烘烤的操作方法与各类蛋糕的烤制温度。 10、蛋糕的调色调味技艺。 11、面包内部温度的调控方法。 12、欧式面包的解析鱼再加工处理。 13、酥皮的制作。 14、和面的技巧与工艺。 15、千层蛋糕饼皮的制作。 16、奶油抹面技巧练习。
（三）芝士类 、曲奇类 、小西点蛋糕类 、千层蛋糕 、面包类、
翻糖蛋糕，巧克力插件等培训
太原碧圣凯斯烘焙培训学校0基础蛋糕培训招生中，很多想学蛋糕的宝宝都担心自己是零基础，怕学不会，在碧圣凯斯就完全不用担心，包教包会，小班教学，老师手把手指导，随到随学，课程学会为止，没有时间限制，且终身免费进修,学习产品时尚新颖，时间短效率高，实用性强，课程全程使用进口材料，新鲜水果教学，纯动物淡奶模胚教学，无添加教学，学完马上可以开私房挣钱！（包含所有练习耗材)在这里，我们要教给您的是，如何成为一位有品位，专业的烘焙大师。太原碧圣凯斯蛋糕培训，小班教学，限时5折，名额有限，抓紧时间报名。地址：太原市小店区长风街和信商座西侧北200米碧圣凯斯烘焙学校
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（一）奶油生日蛋糕
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（二）慕斯类
培训内容： 1、原材料的识别、选用与制作原理。 2、器具、设备的正确操作技巧与使用方法、保养与维护。3、各类产品选料与制作口味的考究与处理。 4、奶油的打发与打发程度运用。 5、隔水加热、内料调配、配料融合等操作技艺考究。 6、咖啡水的调制、巧克力碎的处理 7、蛋糕结构处理与装饰。 8、鸡蛋的打发与加工处理。 9、水浴烘烤的操作方法与各类蛋糕的烤制温度。 10、蛋糕的调色调味技艺。 11、面包内部温度的调控方法。 12、欧式面包的解析鱼再加工处理。 13、酥皮的制作。 14、和面的技巧与工艺。 15、千层蛋糕饼皮的制作。 16、奶油抹面技巧练习。
（三）芝士类 、曲奇类 、小西点蛋糕类 、千层蛋糕 、面包类、
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