【太原三桥职校】烹调专业火热招生！

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了餐饮行业的专业化，市场化，国际化，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。
众所周知，中国文化中，烹饪是让中国人自豪的产物。《舌尖上的中国》掀起了饮食文化的新热潮。一直以来，中国的饮食文化和烹饪技术，都是靠师徒口耳相传的方式一代又一代相传相传下来的。随着社会的发展，高等职业教育承担起为社会需求和经济发展培养高素质技能型专门人才的光荣使命，其教育功能中的职业属性决定了这一类院校必须以服务为宗旨，以就业为导向，研究社会需求和经济发展趋势，贴近生产、建设、服务和管理一线培养人才。众所周知，世界经济虽然已进入微利时代，但据调查显示，各个城市对烹饪工艺专业的毕业生的需求量仍然较大。
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本专业可细分为：一年制大厨专业（培训目标：以培养厨师长、行政总厨、创业开店等为目标）；八个月制大厨精英专业（以培养主厨、大厨等高级烹饪人才为目标）；四个月厨师全能班（以培养初、中级等综合性人才为目标）；一个月家常菜培训班（以培养家庭主妇、社会爱好兴趣者为目标）；风味小吃班（以培养自主创业者以及特色酒店、饭店专业用厨为目标）。