学习做炒菜上哪有 湘川味炒菜培训 炒菜技术学习包会
地址：苏州市姑苏区临顿路温家岸25号网址：www.fy1578***生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法，熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法，
开家个性化的小炒餐馆，或是迅速提高您的厨艺，特色小炒，您的不二选择。
小炒简介：炒菜，可以说是基本的也是应用广泛的烹饪技法。
炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，
经过加工或采用适当的辅助措施，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入调味料做成菜的烹调技法。
炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块，动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生
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