纸上烤鱼技术指导培训培训

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【培训项目】
口味：麻辣、香辣、酸菜、泡椒

【学习内容】
1.选鱼、杀鱼、鱼的腌制。
2.核心配料的炒制。
3.浓郁高汤的制作。
4.烤鱼的时间及火候。
5.秘制撒料的制作。