熟食卤菜配方学习制作餐饮培训

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真炉艺专业培训各种小吃的技术学校，专业的师傅师资力量，师傅手把手教学，让学员真正学到技术，包教包会，随到随学，办事效率高，为学员节约成本专业、一心只做技术培训后勤资源丰富，教学态度严谨，负责。从较基础的原材料的选取开始教你，反复的不断练习实践操作，口味做到较正宗。

专业的技能，专业师傅25年的厨师经验，老师手把手教学，0基础来，开店口味百分百带回家，真炉艺餐饮创业平台教你各种早餐项目，中餐项目，晚餐项目，夜宵项目，小吃项目。
猪耳朵，猪头肉，猪肚，猪蹄，猪舌，牛肉等等。黄瓜，千张，莲藕，木耳，土豆丝（各种素的）。
【适合对象】
针对想开店、自己创业的学员，以及技术提升，高薪就业，兴趣爱好者。
【课程内容】
教学培训
1、原材料的处理（去血水）；
2、卤水的制作（几十种配比比例而成）；
3、卤水的保管及存放；
4、卤的时间及火候；
5、红油的熬制；
技术培训
1、店面的选址；
2、店面装修与设计；
3、店内设备的准备与应用；
4、菜单的定价参考；
5、收银、接待顾客的方法；
6、开业的促销活动和后期营销技巧；
7、原材料的选择，采购，成本，预算；