喝补酒养生延寿

清朝乾隆是有史以来年寿高的皇帝，由于乾隆摄生有法，因此他一生身体健壮。他冬天如何进补呢？

　　乾寒冬补秘方之一：汤补

　　乾隆爱喝汤，御厨将各种药材按比例配比后研磨，同牛肚一起放入锅内汲取营养，共煮六个时辰熬制成汤。传说此汤方能够延缓衰老、。现在多用牛肚、牛骨，放入当归、党参、枸杞等炖煮两三个小时。

　　教授点评：喝汤对身体很有好处。，煮汤时间比较长，肉或是骨头，包括放的当归、党参这些，煮的时间长不管是药效成分仍是营养成分都溶解在汤里，容易吸收，特别适合脾胃功用不好的老年人。第二，冬天气候干燥，汤既有营养水分又多。第三，汤有御寒的功用。

　　乾寒冬补秘方之二：酒补

　　乾隆喝酒很有控制，一是适量，二是根据不一样季节喝补酒。在众多的补酒中，乾隆皇帝喜欢的一种补酒是松龄太平春酒，每到立冬进补乾隆就常饮这种酒。

　　教授点评：酒本身有御寒的效果，如果再放入药材，药溶解在酒里起到滋补效果。另外，药酒是药不是酒，所以一要控制量，二要对证，三要看体质适宜不适宜。

　　乾寒冬补秘方之三：人参

　　乾隆之所以能长寿，除重健身之道，当是药饵补养。而清宫药养之品首重人参，据乾隆朝《上用人参底簿》记载，自乾隆六十二年十二月初一时，至乾隆六十四年正月初三时，乾隆帝共进人参359次。

　　教授点评：人参有四大特点，大补元气、补脾益肺、生津止渴和益智。为什么乾隆没吃出问题呢？关键是量掌握得好，他每天不超过3克，从50岁今后经常不断地吃，吃的方法还很科学，人参切成片放在嘴里含着。含着有两个好处，药进得均匀，第二推进唾液分泌，能够协助消化。