影响威海牛肉面店生意的因素有哪些

     牛肉面是兰州的特色美食，其“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味让消费者对其爱不释手，因而在街头小巷随处可见。市面上有许多的兰州牛肉面加盟店，有的生意好而有的生意坏，那是什么原因影响着店铺生意的好坏呢？

一、店铺选址
     店铺的选址是决定兰州牛肉面加盟店生意好坏的关键因素之一，也是让你的店铺能否事半功倍的主要原因。如果把店铺开在量少的巷子里，肯定这里进店消费的人就会少，那么生意肯定会不好。而把店铺开在量大的商圈，顾客肯定容易快速找到，这样有利于增加客流量。

二、口味
     味道是店铺之魂，如果兰州牛肉面味道不好，那么顾客在来过一次之后，再也不会来了。因而在开兰州牛肉面加盟店时一定要注意产品的口味，要保障店铺味道的稳定性。不同地区，消费者的味蕾也是不一样的，因而在开店的时候一定要先进行试营业看消费者的味蕾需求再开业。

三、环境卫生
     卫生包括了食材卫生和店内环境卫生，在开店的过程中要严格要求及规范厨师及服务员的着装问题，及上菜的流程，对客人用的碗筷进行，店铺的卫生也要每天在开业及关门前进行打扫。

     以上的三个都是影响兰州牛肉面加盟店生意好坏的部分原因，因此在日常的经营过程中一定要注意这些问题，避免造成顾客的流失。