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　　近年来，全国冷冻冷藏技术水平提高，城乡冷链建设逐步完善，消费市场日臻成熟，为冷冻冷藏食品行业快速发展提供了有利契机，倒逼冷冻冷藏食品产业转型升级，提高生产力。近日，中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会提出倡议，通过建立“中国冷冻冷藏食品日”，营造良好的冷冻冷藏食品市场消费环境。

　　民惟邦本，本固邦宁，习指出：“人民对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标”。“我们党和政府做一切工作出发点、落脚点都是让人民过上好日子”。党中央、十分关心人民生活，把保障和改善民生视为政府工作目标。加大力度部署促进全国冷冻冷藏食品产业发展。

　　冷冻冷藏食品工业是食品工业重要组成部分，也是提高和改善人民生活水平的重要食品。通过低温制冷设备和工艺技术，控制食物的微生物活性，从而保证食物的品质和质量，这类冷冻冷藏食品绿色无添加，具有安全、健康、方便快捷的特点。近年来冷冻冷藏食品市场迅速发展，一方面成功进入餐饮酒店等团体业务单位，同时也进入千家万户百姓家庭，成为日常生活必需品。冷冻冷藏产业快速发展成为重要的新兴食品市场。

　　为了引导并培育冷冻冷藏食品市场，让广大的消费者正确认识冷冻冷藏食品，正确食用冷冻冷藏食品，打消对冷冻冷藏食品各种误解，有效引导市场消费，我们冷冻冷藏食品生产、销售、冷链服务等领域从业人员，发出倡议将每年10月18日设立为“中国冷冻冷藏食品日”。

　　倡议每年“中国冷冻冷藏食品日”活动期间，向消费者宣传冷冻冷藏食品营养标签、选购、食用方法等知识，宣传食品安全知识，提高消费者对冷冻冷藏食品的认知度和购买力，使冷冻冷藏食品行业在社会的关注和监督中持续健康发展。

　　运用媒体、网站、刊物，宣传具有行业影响力、贡献突出的企业。企业利用图文等多种形式进行冷冻冷藏食品科普知识宣传、冷冻冷藏新品的推广等，扩大冷冻冷藏食品的影响力。

　　“中国冷冻冷藏食品日”活动期间，倡仪生产单位组织各项营销活动，设立咨询站，现场向消费者宣传冷冻冷藏食品食用和保存小知识、为消费者答疑解惑;开展超市和专卖店的新产品品尝，征求意见及市场调研等活动。

　　通过建立“中国冷冻冷藏食品日”，营造良好的冷冻冷藏食品市场消费环境。冷冻冷藏食品生产销售单位自觉遵守国家法律法规和标准，遵守行业道德准则和公约，认真履行社会责任，规范自身生产和依法经营，加强行业自律。通过我们的努力为消费者提供更多方便、美味、安全、营养的冷冻冷藏产品，共同捍卫“舌尖上的美食和安全”。引导大众科学理性消费，增强群众消费信心，让全民关注这个年轻的朝阳行业，共同维护好行业和市场秩序。

　　让我们乘着社会发展进步的节奏，加速技术进步、产业升级的步伐，接受消费者和社会舆情关注和监督，提升食品质量安全，加强创新研发，实施品牌战略，倡导食品企业规范自身生产和依法经营，自觉遵守行业道德准则和公约，促进全国冷冻冷藏食品行业持续健康发展。