电脑全自动锅.粽子蒸煮锅

电脑全自动锅.粽子蒸煮锅（I56-I026-2826孙佳）我们都知道高温蒸煮可以杀灭，可是有些菌类高温可能不能有效的控制。锅是使物料在密封的环境下，接受高温高压，从而使食品中的控制在一定的数量之内在一定的时间内不能繁殖，并且保持食品的营养、口感和色泽不受损害。锅是食品生产中专用的设备。

1、双层水浴式釜主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动锅。电脑半自动锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动锅。手动锅难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。

2、半自动牛肉锅产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动锅。

3、半自动高温牛肉锅若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层锅。

4、选锅若从节约能源考虑，可选择双层锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐。

6、若产品粘稠度很高，过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式

售后服务：

①我公司对所售产品实行一年免费保修，终身维修的承诺。

②公司负责对所售设备进行现场的安装、调试。保证设备是按照客户需求，全新的产品

③对需方的技术人员提供具体的培训，以方便设备的正常运行和操作。

④设备出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡和合格证。