后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜

生活垃圾中的餐厨废物处置项目
餐厨垃圾有厨余垃圾都是固废的一种，他们都是生活垃圾中的废物。一般餐厨垃圾是指产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散，总体产生量超过餐饮垃圾。厨余垃圾更多是居民生活中产生的垃圾