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酒都杏花村传承千年，中国汾酒城引领未来、
酒的酿造，是人类古老的生产实践活动之一。曾在国内外引起很大反响的杏花村遗址考古，其发掘地的复原场景，仿佛穿越了时光隧道，又把人们带回到遥远的古代。
  1982年3月，由国家文物局、山西省文物局、考古研究所和吉林大学考古专家组成的晋中考古队，对山西汾阳杏花村遗址进行了野外调查和试掘，发现遗址下埋藏的古代遗存相当丰富，面积约15万平方米。

  专家分析和鉴定其文物分别属于仰韶、龙山、夏商文化时期，充分表明早在6000年前，这里已经有先民从事酿酒生产活动，6000年前的仰韶文化时期的文物“小口尖底瓮”，正是杏花村先民较为普遍地酿造“人工谷物酒”的历史见证。(详见《文物》杂志1989年第4期，晋中考古队《山西汾阳孝义两县考古调查和杏花村遗址的发掘》)

  这次发掘的主持者是中国考古界鼎鼎大名的三个人物。黄景略先生，曾任国家文物局副局长;张忠培先生，曾任故宫博物院院长;王克林先生，曾任山西省考古研究所所长。

  考古发掘证明杏花村是人类文明活动较早的区域，对民族文明史研究有重要的典型意义。杏花村6000年前人工谷物酒的出现，标志着中国乃至世界真正意义上的酒文化的诞生，改写了中国酒史乃至世界酒史。