武汉味思源饮食培训基地

武汉味思源开发的“烤蹄酱料”，主要用于烤前处理，是决定烤蹄成品口味的基础。该酱料分两个层次，层是针对表层的肉，做到保水、入味、消脂、去油；第二层则是透过肌肉组织针对骨头，有效穿透钙化骨的组织间隙，做到透骨香，同时酥化骨质钙层。经过酱料调味，烤出的猪蹄不缩水，出品率提高30%，低脂肪高营养，成品饱满、颜色诱人。
二． 培训内容
学费 1280元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间 不限学习时间，学会为止，包教包会,一般3天左右，根据个人掌握情况而定。
培训内容
各种烤蹄的酱、调味粉的配置，各种烤蹄的腌制方法与烤制技巧等