如何选择合适的制冰机

制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同，人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机，片冰机，板冰机，管冰机，壳冰机。根据使用功能不同，分为食用型制冰机和工业用制冰机。  

  那么应该如何选择合适的制冰机呢？一般来说，中餐厅每个座位需0.5KG冰块，西餐厅每个座位需1KG冰块，宾馆客房每个房需1KG冰块，珍珠奶茶，泡沫红茶1KG的冰大约可供7-8杯。

  一般夏季需求量更大些。餐饮业的朋友根本自己店面规模和营业额的预测作出合理的选择。确定好每日所需冰量，还需要考虑制冰机的产冰量会受环境影响，一般市面上标明多少KG制冰机都是指在标准环境下的每日产冰量。到了冰块需求旺季的时候，也是环境温度和水温较高的时候，实际产冰量约理论产冰量的70%左右。