武汉洪塔牌洪山菜苔做法口感 武汉特产礼品新鲜时令蔬菜

武汉洪塔牌洪山菜苔做法口感 武汉特产礼品新鲜时令蔬菜。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

洪山菜苔是一种季节性很强的蔬菜，只有在冬天才有，因为只有在寒冷的冬天，被霜雪冻住的菜苔味道才会香甜可口，否则，就会有苦味。在湖北招待客人，必炒的蔬菜是红菜苔。一是湖北洪山菜苔出名，二是吃起来真的又甜又脆。

如何挑选优质的菜苔呢？

1.看颜色。鲜香可口的红菜苔看起来比平时颜色深，呈紫色或深紫色，而且很有光泽。

2.看横截面。如果横切面上有白心，说明放置时间长了，失去了水分，口感会较差，甚至是苦的。而鲜嫩的红菜苔横截面呈半透明浅绿色，捏起来感觉较硬。

3.摘粗不摘细。红菜苔不同于其他蔬菜，不是更小更嫩。正宗的红菜苔很粗壮，吃起来更甜更脆，所以挑红菜苔要求挑花少、茎多、叶少的红菜苔。

作为一种蔬菜，它之所以这么出名，当然不仅仅是因为产量高，颜色好，还因为味道好。什么味道？用武汉人的描述，甜津！所以正宗的武汉人都选择洪山作为买菜薹的地方。久而久之，简称洪山菜薹。清代诗人王静宜曾写过一首诗赞美:“紫干经霜脆，黄英带雪娇”(《琳斋诗稿 咏菜薹》)，意思是洪山菜薹经过霜雪后味道更好。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。

我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！