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湖北特产洪山菜苔快递保鲜送达 原产地特色农产品

区域:
武汉 > 武汉周边
类别:
新鲜蔬菜
单价:
100 元
地址:
洪山区珞喻路95号
企业:
武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司 企业已认证
湖北特产洪山菜苔快递保鲜送达、原产地特色农产品。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司,是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品,曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

武汉人的冬季餐桌上,一盘洪山菜苔是不可或缺的。

洪山菜苔是武汉地标性农产品,距今已有1700多年的栽培历史。由于洪山菜苔色、香、味、形俱美,又应了“紫气东来”之说,因而是席上佳肴。

菜苔掐洗干净,倒入锅中,翻炒,撒入干辣椒、蒜片、姜末,几分钟后,一盘令人垂涎欲滴的洪山菜苔就炒好了。

冬至前,菜苔用菜油翻炒后,口感更鲜甜脆嫩,质感脆爽,吃起来还有一股淡淡的清香味,还原了菜苔本身的香味。但冬至后,“腊肉炒洪山菜苔”会更合适,这是根据季节性来决定的。

如何挑选正宗的洪山菜苔呢?

一是看,洪山菜苔颜色深紫,且油亮艳丽,个头健壮,茎长,菜苔底部呈喇叭状,直径较粗;二是掐,手指划过,会有明显印迹,而且质地比较脆脆,一掐就断,手上会留下紫色汁液;三是尝一尝,洪山菜苔生吃脆嫩清甜,没有菜腥味。

新鲜的洪山菜苔如何保存?一是自然保存,清理老叶,喷上适量水,放置通风阴凉的地方;二是放在保鲜袋里,分成小捆,放在密封袋里,不要封的太紧;三是放冰箱李冷藏,密封在保鲜袋中,直接放进冰箱,存放时菜苔根部朝下。
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