湖北地标农产品洪山菜苔基地 精选优质品种科学种植

湖北地标农产品洪山菜苔基地、精选优质品种科学种植。武汉瑞丰洪山菜薹基地采用传统农法种植，秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！

武汉遍地都是菜苔，菜市场或超市里卖的普通菜苔几元钱一斤，而发源地或原产地的正宗洪山菜苔却要几十上百元一斤。两者价格差距很大，市场上滥竽充数者不少。洪山菜苔和普通菜苔有什么区别？如何火眼金睛地甄别哪是正宗洪山菜苔呢？

这要从洪山菜苔的发源说起。因茎叶紫红，洪山菜苔古称“紫菘”“芸苔”，现在俗称“红菜苔”“紫菜苔”。在我国，菜苔有着悠久的栽培历史。据史料记载，早在三国时，菜苔已是中国人普遍食用的蔬菜。《名医别录》中记载：“芸苔乃人间所啖菜。”这里的“芸苔”就是菜苔。而洪山菜苔是脱胎于红菜苔的一个特有地方品种，因其产于武昌境内的洪山一带而得名。在唐代，洪山菜苔已成为有名的蔬菜，是湖北向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿御菜”。

作为一种蔬菜这么有名气，当然不仅仅因为产量高、色相好，主要是口味好。什么味道？用武汉人的形容，甜津！因此地道的武汉人买菜苔都选洪山那个地方产的，久而久之，就简称洪山菜苔。清代诗人王景彝写诗赞道：“紫干经霜脆，黄英带雪娇”（《琳斋诗稿 咏菜薹》），意思是洪山菜苔要经霜雪就更好吃了。

如何区分洪山菜苔与普通菜苔？

一看花：洪山菜苔是带花生长的，花的黄色越鲜艳，普通菜苔一开花就老了。

二看色：洪山菜苔表面呈深紫色，叶脉亦带紫，普通菜苔色泽较浅、偏红。

三看薹：洪山菜苔较普通菜苔粗2倍左右，横截面直径平均达2厘米左右，长度也较普通菜苔长5～10厘米。

四看根：洪山菜苔根部呈喇叭状。

五尝味：洪山菜苔质嫩味甘，可生吃，普通菜苔带苦味或青涩味。