正宗洪山菜苔简单家常做法保留原汁原味入口甜香脆嫩

正宗洪山菜苔简单家常做法保留原汁原味入口甜香脆嫩。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

烹饪洪山菜苔，不仅是食材的选择重要，更在于火候的把握和调味的平衡。

将洪山菜苔洗净后择成段，保留那鲜嫩的茎部，而老硬的则舍弃不用。炒制时，以中火起锅，油热后投入姜片激发香气，随即加入洪山菜苔迅速翻炒。此时不宜加水，以免稀释了菜汁的自然醇厚。

关键在于，先撒入适量盐巴，这样能在炒制过程中让菜梗释放出美味的汁液，保持原滋原味。待到菜叶稍显疲软，再进行间歇性翻炒，直至锅中略微干涩，然后再次加热，反复此法三次，使洪山菜苔的每一口都饱满多汁，既熟且香。

根据个人口味，可微加糖分提鲜。出锅的洪山菜苔，应是色彩鲜明、口感爽脆、味道鲜美，令人回味无穷。

只需简单几步，一盘鲜嫩可口的清炒洪山菜苔就可以出锅了。这道菜不仅简单易学，还能在短时间内迅速提升餐桌的色彩与口感。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，公司多年来一直致力于农业产业化和农业智能化，同时，正在打造数字农业产业化基地。我们不断将优质的农产品，送至人们的舌尖。 企业之发展，科技为龙头。我们拥有专业的技术能力和的人才，95%的员工拥有大学学历，还与国内相关高校，比如中国农业大学、华中农业大学及武汉大学等在农产品开发、农产品科研和企业咨询等方面进行合作。 多年来，在省农业局、市农业局、市农科院、蔬菜研究所等主管部门和相关单位的支持和指导下，我们健康成长。投之以木桃，报之以琼瑶。

公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。