鸭嘴鱼焖鸡 麻辣鸭嘴鱼焖鸡 鸭嘴鱼焖鸡配方

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  吃鱼肉的时候讨厌的就是鱼刺，如果有一种鱼类无骨无刺，是不是很有吸引力。这个不寻常的鱼类品种叫做鸭嘴鱼，学名又叫做美国匙吻鲟，又名新奇鸭鱼。因为其外观独特，鱼嘴酷似鸭嘴而得名。其周身光滑，深灰色的鱼身，没有鳞片；尝其味道，肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉。 品尝这一道鱼也有讲究，本店采用回归自然的方式，鱼头鱼尾切下煮汤，汤汁美味可口。鱼肉则切片，一次放一部分小煮，很快就能食下，如果把所有鱼肉一次放完，则容易煮老。
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