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马年春节已经慢慢临近了，家家户户开始着手置办年货。坚果、干货腌制品、糖烟酒小食品，是年货中的常客。半年来频现的食品质量风波给消费者心中打上问号：食品的质量都没有保障，那年货怎么挑选才相对安全呢?选购时需要注意些什么事项呢?
在选购散装产品时注意不要选择色彩过于艳丽的散装和裸装食品。有个别生产厂家会通过添加二氧化硫等防腐剂来保持食品的色泽、形态，延长保质期，以新鲜亮丽的外观吸引消费者。
特别提醒消费者在选择散装食品时，要做到一看、二摸、三尝。一看外观，新鲜质好的食品色泽自然、体形完整、大小均匀、无霉点、生虫等情况;二摸表面，观察是否有掉色现象;三尝口感，好的干果口感松脆。据专家介绍，挑选虾类产品时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，以虾头、壳身紧密附着虾体，且坚硬结实、无剥落为好。优质虾的虾体肉质坚密而有弹性，劣质虾的外壳通常无光泽，甲壳与虾体分离而黑变较多或体色变红。蟹类应选购活力强、肢节完整的个体，冷冻品的蟹类如果壳肉丰满度小于80%，即质量相对较轻，或者出现破壳、肉质韧而干的蟹子，多数都属于蟹。 在选购鱿鱼、扇贝一类的水产品，先要从外观颜色辨别好坏。如颜色明显超过其应有的正常的白色，且体积过于肥大，则不宜食用。其中贝类要选贝肉有光泽、无异味、弹性好的。其次，用鼻子闻有无刺激性气味，也可以鉴别海鲜品质，如果经过甲醛泡发会有刺鼻的味道。此外用手触摸，如果易碎或缺乏弹性，可能也是甲醛泡发而成。
无论是网购还是在实体店购买食品，都要注意保存好购物凭据凭证，以便发生纠纷时维权。消费凭证是维权的基本前提，网上下单时切勿忘记索要收据和凭证，妥善保存汇款记录，同时保留与卖家的往来邮件。一旦发生纠纷，可作为维权依据。
马年春节已经慢慢临近了，家家户户开始着手置办年货。坚果、干货腌制品、糖烟酒小食品，是年货中的常客。半年来频现的食品质量风波给消费者心中打上问号：食品的质量都没有保障，那年货怎么挑选才相对安全呢?选购时需要注意些什么事项呢?
在选购散装产品时注意不要选择色彩过于艳丽的散装和裸装食品。有个别生产厂家会通过添加二氧化硫等防腐剂来保持食品的色泽、形态，延长保质期，以新鲜亮丽的外观吸引消费者。
特别提醒消费者在选择散装食品时，要做到一看、二摸、三尝。一看外观，新鲜质好的食品色泽自然、体形完整、大小均匀、无霉点、生虫等情况;二摸表面，观察是否有掉色现象;三尝口感，好的干果口感松脆。据专家介绍，挑选虾类产品时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，以虾头、壳身紧密附着虾体，且坚硬结实、无剥落为好。优质虾的虾体肉质坚密而有弹性，劣质虾的外壳通常无光泽，甲壳与虾体分离而黑变较多或体色变红。蟹类应选购活力强、肢节完整的个体，冷冻品的蟹类如果壳肉丰满度小于80%，即质量相对较轻，或者出现破壳、肉质韧而干的蟹子，多数都属于蟹。 在选购鱿鱼、扇贝一类的水产品，先要从外观颜色辨别好坏。如颜色明显超过其应有的正常的白色，且体积过于肥大，则不宜食用。其中贝类要选贝肉有光泽、无异味、弹性好的。其次，用鼻子闻有无刺激性气味，也可以鉴别海鲜品质，如果经过甲醛泡发会有刺鼻的味道。此外用手触摸，如果易碎或缺乏弹性，可能也是甲醛泡发而成。
无论是网购还是在实体店购买食品，都要注意保存好购物凭据凭证，以便发生纠纷时维权。消费凭证是维权的基本前提，网上下单时切勿忘记索要收据和凭证，妥善保存汇款记录，同时保留与卖家的往来邮件。一旦发生纠纷，可作为维权依据。
