开一家品牌水果店需要学习的知识

想要经营好一家水果店必须做好降低成本的工作。全国各地的水果店发展规模都不同，但想要做好水果店界内强有力的品牌，那便需要种植基地支撑。基地新鲜水果直接供应不仅能吸引更多的顾客，也是与其他品牌水果加盟店竞争的主要方式，因为自己手里有货源，才能控制水果店价格变化。集中采购，按天配送，终基地的产品出现在水果店，这样水果的价格和新鲜度才会优于传统路边水果摊和超市，获得更多盈利。
想要经营好一家水果店又想要有收益，那么水果店的选址也十分重要。水果店选址不能太好，太好费用高，又不能太差，太差没有顾客光顾。目前，水果店选址大都会在居民区和交通枢纽附近，而店面设计有两个模式：一种是40-80平方米的标准店，一种是80-150平方米的大店。拿长沙绿叶水果直营店为例，是属于80-150多平方米的大门店，该地段租金每平方米6元/日，一个月店面租金低在14400万元左右。另外需要配备8名营业员，每个员工工资2800元，也就是说每个月需要支付工资22400万元/月，店面积大水果损耗也大，后加上水电等费用，经营一个大型水果店每月至少需要支付固定成本3.68万-5万元，而另一种40-80平米的标准店，拿果缤纷水果加盟店为例，一个50平米的标准店店铺租金在9000元左右，另外需要配备4名营业员，外加老板自己店里共5个人，每个员工工资2800元，也就是说每个月需要支付工资11200万元/月（老板工资不计），店面积小水果损耗相对也较小，后加上水电等费用，经营一个标准水果店加盟店每月至少需要支付固定成本2.02万-2.5万元，所以说如果水果店的场地没有选择正确，那么想要赚钱的愿望实现起来就会很难。
水果店每个店面选址都要进行实地考察和深思熟虑。如果是加盟品牌水果店，则可由加盟方的市场开发部门进行实地考察和预算养商期。水果店选址开店既要有成熟的社区承载消费，也要注意到周围2公里内有没有同业竞争，同时水果流动摊贩虽然在体量上竞争力不大，但也会分流不少消费者，这带给水果店的压力还会有一点，所以水果店选址与地段、、附近同类商户等因素有关，另外，当地气候也是很重要的一个因素。
除了降低成本、选址之外，控制好水果的损耗也是做好水果店的重要因素。相信想要经营水果店的人们应该都知道，水果的存储很难，如果在水果还没有卖完的时候就已经腐坏了，那么亏本的可能性会比盈利更有可能。水果良好储存方法是水果销售重要的因素。
另外，作为一个水果加盟店，新鲜水果少不了。不同的季节里，应季水果需要在店里早早上市，而且还要在水果店里面堆放出来展示，这便会导致水果的损耗量增加，所以在同一个代理或者同一个收购价之下，控制水果的损耗便是决定水果盈利利润高低的因素。现在，水果店为了降低损耗，水果出售会由销售人员直接称重，避免消费者翻拣，损坏水果。另外部分果皮破损但果肉完好的水果可以进行二次销售，这也可以降低水果的损耗。大部分自营水果店的损耗在10%左右，而有的水果加盟店可以做到1.5-3%，那么水果店盈利的可能性会更大。
想要开一家水果店，你不仅要考虑同行的竞争，也要考虑门店选址、降低成本和降低损耗等因素，所以说开店之前需要你考虑的东西很多。想了解更多水果店经营方法可以咨询我17788967719，希望可以帮助更多想开水果店的朋友。