如何开好一家鲜卤快餐店 鲜卤专门店卤顶记为您揭秘

卤顶记，源于道光年间泸州凤仪，距今已百年历史。他以卤香浓郁，食材精良而闻名。盛传当时，一锅老卤则价值万金。如今，经过后人的认真专研和不断改良，卤顶记终于以老卤鲜食为特色，加以热卤现捞的工艺呈现，成为了鲜卤快餐的。