水果店经营技巧知多少 不懂来问 蔬果茂
经营水果店，门槛不高，但是运营规划却相差甚远。下面给一个案例大家看看，就知道经营水果店技巧真是不看不知道呀！
小区里开了两家水果店，经营东门店的是位年轻的姑娘，经营西门店的是位50多岁的大娘 。两家店相距不远，但生意相差很大，很多人都很喜欢往东门跑。刚开始我以为是年轻人的嘴甜，后来经观察发现，东门的水果要比西门新鲜很多，顾客都是冲着新鲜水果去的。
一天，买完水果后我问姑娘：“为什么你的水果总是比西门的新鲜?很少看到有坏的，是因为你的进货渠道好吗?”小姑娘笑了，说：“哪里，我们都是从同一个水果批发市场进的水果，只是我喜欢把坏的留在后卖，而那边喜欢把留在后卖。”见我不太明白，她认真地跟我解释：“水果进回来后，我是先挑卖，再挑一般的卖。她是先挑坏的卖，后才卖好水果。其实，水果的保质期不长，好水果也会放坏。她这样一来，就总是在卖坏水果。而我总是在时间让客人尝到新鲜的好水果，顾客当然喜欢光顾我的店了。”
我不禁好奇，她那些坏水果，同样是要卖掉，那她用的什么方法?把留到后，客人也会看到选到，就不影响她的销售吗?姑娘说：“我的水果，小部分坏的被我扔掉了。虽然我有损失，但顾客没有吃坏水果，我分门别类标上特价，放在不起眼的角落里以成本价出售。顾客一看到是特价，而且价格低廉很多，知道是处理品，在心里就已经有了一杆秤，有的人权衡一下，也会买些。绝大多数人还是希望花了钱就买好水果，哪怕贵点儿。”
果不其然，那天我经过西门水果店，看见大娘正在摆货架。她在水果箱里总是挑坏的先摆上去。把好的留在箱子里。我好奇地说：“您干吗把好的留在后呢?”大娘一副无可奈何的样子，回答我：“现在生意太难做了，如果不先把这些坏苹果卖出去，损失会很大。坏在自家，一个也卖不掉，到时就亏大了。”
不知道大家看了这2个案例，是否有所感悟呢？原来经营水果店有这么多的秘密，为什么门店在一个地址别人的店生意这么好，客户络绎不绝，我的店铺生意这么差呢？到底是什么原因呢？
其实经营水果店有好多小技巧，掌握这些你就是比别人赚钱多。自己去琢磨不如借鉴别人成功的经验。
自己花钱买经验不如加盟 蔬果茂 ，蔬果茂（Socomo）是知名果蔬运营品牌，我们有的运营指导团队，让你轻松开店赚大钱！
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一天，买完水果后我问姑娘：“为什么你的水果总是比西门的新鲜?很少看到有坏的，是因为你的进货渠道好吗?”小姑娘笑了，说：“哪里，我们都是从同一个水果批发市场进的水果，只是我喜欢把坏的留在后卖，而那边喜欢把留在后卖。”见我不太明白，她认真地跟我解释：“水果进回来后，我是先挑卖，再挑一般的卖。她是先挑坏的卖，后才卖好水果。其实，水果的保质期不长，好水果也会放坏。她这样一来，就总是在卖坏水果。而我总是在时间让客人尝到新鲜的好水果，顾客当然喜欢光顾我的店了。”
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