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【麻辣蚕蛹】

食材：蚕蛹250克、干辣椒3个、熟芝麻、花椒、茴香、盐

烹饪方法：

1、新鲜的蚕蛹冲洗干净，你可以放入水中焯一下，这样可以很好的避免不熟透，而出现食用过敏或者不适的情况。

2、锅中放入比平时多一点的油，大火烧至7成热的时候，开始转小火，放入蚕蛹慢慢的开始炸。

3、炸的时候，注意观察蚕蛹的颜色，还有形状，避免出现炸糊炸苦的问题，一般蚕蛹鼓起来的时候基本就已经熟透了。

4、放入干辣椒还有花椒，再加上一点茴香，后放入少许的盐进行调味，搅拌均匀，把它炸香。

5、出锅的时候，装入盘子中，再撒上一点的熟芝麻，一道鲜香麻辣的蚕蛹就制作完成了，好吃还不贵，喷喷香。

食刻tip：

蚕蛹的营养价值固然丰富，但是这里也要提鲜大家，蚕蛹属于高蛋白的食物，一次性不要吃的太多，另外对高蛋白过敏的人，更是不能吃，还有在购买蚕蛹的时候，一定要选择新鲜的，谨防购买到变质的蚕蛹。