没有喝完的红酒该如何保存？
现在，越来越多的家庭喜欢上了葡萄酒。但是，一瓶750ml的葡萄酒，一顿似乎喝不完；价格不菲的葡萄酒，一次喝完也舍不得。剩下的酒，该如何保存？小编为此走访了大漠酒庄有限公司负责人黄总，让他为大家支支招。
大漠酒庄黄总说，葡萄酒怕的是两样东西，一是氧化，二是温度不恒定。葡萄酒打开后遇到空气就会开始氧化。
常喝葡萄酒的人都知道，刚打开的酒是需要氧气的。酒倒入杯子时，我们要晃动酒杯，目的就是使其与空气充分接触，让酒散发出更浓郁的香气。而一些浓郁的酒在饮用之前，还需要提前几小时开瓶醒酒。但是，如果葡萄酒与空气长时间接触，酒的品质就会下降，无论是口感、质地、香味，都会受到影响。
“因为葡萄酒的酒精度较低，像40度以上的烈酒一般就不大容易变质。如果开瓶后一次喝不完，就用原瓶的软木塞封住瓶口，不过要注意的是，塞的时候要将木塞颠倒过来，不然就塞不进。然后将这瓶没喝完的酒放进摄氏4℃的冰箱冷藏，因为温度越低，酒的变化也就越小。”这是普通家庭在没有任何的设备时可以采取的方法。
如果常年喝红酒，可以试试另一个办法： “去商店、酒庄或者网上购买一个抽真空器具，这个器具不贵，大约几十元的样子。也可以购买一整套的器具，一般包含抽真空器和两个瓶塞。先将软的塑胶塞子放在瓶口，再将瓶内的空气抽出来，以达到葡萄酒保鲜的功能。
大漠酒庄现有2000亩13年树龄的优质葡萄园林，享有新疆独特自然气候与土壤优势；酒窖面积500平方米用于摆放橡木桶储藏精品葡萄酒，酒窖内恒温10-16摄氏度，让美酒在这里慢慢成长。大漠酒庄根据土地特点、气候特点科学种植，严格限产，严禁使用除草剂和化肥，避免污染；传承千年的葡萄酒酿造技艺结合新疆本土古老的酿造工艺进行酿造，日月流转的沉淀，调酒师的精心酿制，才造就了今天与众不同的大漠干红葡萄酒。大漠酒庄更有高端红酒会所专为从容优雅的您提供个性化的高端服务，会所位于民主路与文化路交汇处，交通便利，适合举办高端酒会、拓展事业、扩大社交。在大漠红酒会所品鉴美酒、品味生活，尽享尊贵体验。
大漠酒庄黄总说，葡萄酒怕的是两样东西，一是氧化，二是温度不恒定。葡萄酒打开后遇到空气就会开始氧化。
常喝葡萄酒的人都知道，刚打开的酒是需要氧气的。酒倒入杯子时，我们要晃动酒杯，目的就是使其与空气充分接触，让酒散发出更浓郁的香气。而一些浓郁的酒在饮用之前，还需要提前几小时开瓶醒酒。但是，如果葡萄酒与空气长时间接触，酒的品质就会下降，无论是口感、质地、香味，都会受到影响。
“因为葡萄酒的酒精度较低，像40度以上的烈酒一般就不大容易变质。如果开瓶后一次喝不完，就用原瓶的软木塞封住瓶口，不过要注意的是，塞的时候要将木塞颠倒过来，不然就塞不进。然后将这瓶没喝完的酒放进摄氏4℃的冰箱冷藏，因为温度越低，酒的变化也就越小。”这是普通家庭在没有任何的设备时可以采取的方法。
如果常年喝红酒，可以试试另一个办法： “去商店、酒庄或者网上购买一个抽真空器具，这个器具不贵，大约几十元的样子。也可以购买一整套的器具，一般包含抽真空器和两个瓶塞。先将软的塑胶塞子放在瓶口，再将瓶内的空气抽出来，以达到葡萄酒保鲜的功能。
大漠酒庄现有2000亩13年树龄的优质葡萄园林，享有新疆独特自然气候与土壤优势；酒窖面积500平方米用于摆放橡木桶储藏精品葡萄酒，酒窖内恒温10-16摄氏度，让美酒在这里慢慢成长。大漠酒庄根据土地特点、气候特点科学种植，严格限产，严禁使用除草剂和化肥，避免污染；传承千年的葡萄酒酿造技艺结合新疆本土古老的酿造工艺进行酿造，日月流转的沉淀，调酒师的精心酿制，才造就了今天与众不同的大漠干红葡萄酒。大漠酒庄更有高端红酒会所专为从容优雅的您提供个性化的高端服务，会所位于民主路与文化路交汇处，交通便利，适合举办高端酒会、拓展事业、扩大社交。在大漠红酒会所品鉴美酒、品味生活，尽享尊贵体验。
