学西点蛋糕裱花翻糖

新疆新东方上课都是理论+实操的授课方式，主要以动手实践为主，每学一道菜一个甜品，老师都会以理论+实操演示的方式进行授课，老师演示之后由同学们亲自动手实操，老师在旁边指导，学生做好之后，老师会品尝并分析点评，指导学生哪个步骤需要改进，力求做到精益求精，在这里，没有学不会只有不肯学。  

西点专业：课程内容包括裱花类、面包类、法式甜点类、巧克力类、塔派慕斯类、饼干类、常温蛋糕类、月饼类、翻糖类、各式造型类等十余种大类。

西餐专业：课程内容包括基本功、沙司、开胃菜、汤品、主菜、东南亚菜、三明治等菜品制作方法，培养学生具有较高的实操能力以及西餐厨房、西餐厅等经营管理的经验。

中餐专业：课程内容包括八大菜系，宴席、中式面点、卤水等等百余种菜品学习。培养行政总厨、厨师长、高级烹饪精英等复合型人才。