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保证现吃现烹、现烹现切、烹后即食。这样做可以尽量减少营养素在烹调过程中的氧化流失。而且如果能保证热菜热吃，不但色、香、味、形俱佳，还能保证营养卫生。如果在烹调后放比较长的时间，食物的氧化作用不断进行，会造成营养素的持续流失。更严重的是，如果重新加热，则营养素损失更大。



正确地选择炊具



一套设计科学、工艺上乘的炊具对于烹调过程中营养素的保留可以起到直接的作用。还有，正所谓“锅具好，饭菜香”，好的锅具也能保证不同人对口味的不同需求。



如何让餐桌飘香、饭菜美味，还要大程度保留食物中的营养素？让安利皇后®锅具来帮助您！



一日三餐不可少，让我们通过优质的锅具、正确的烹调方式保留食物中的营养素！