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我想问你圈里有多少人呢，连人都没有，谁来关注，谁来买，
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【数据提示】欧元区第二季度季调后就业人数季率及GDP年率修正值将在十分钟后公布。 【牧原股份放量跌近8% 两家机构卖出逾4亿元】牧原股份9月6日放量跌近8%，报收76.02元，全天成交27.24亿元。该股盘后数据显示，两家机构卖出4.43亿元，一家机构买入4768万元。另外，深股通买入1.83亿元，同时卖出2.36亿元，净卖出5350万元。
“甜”剧《水果传2》上头又长知识2019-09-0615:55:06来源：扬子晚报作者：${中新姓名}责任编辑：左盛丹2019年09月06日15:55 来源：扬子晚报参与互动 “甜”剧《水果传2》上头又长知识芬兰云莓 这几年，国产美食纪录片风生水起，透露着烟火气的各地美食，以及早饭、夜宵等都被细分拍成纪录片，一部接一部得馋
没想到，水果也成了纪录片主角，去年上线的《水果传》被网友称为“舌尖上的水果”，收获豆瓣8.7高分
如今，在水果价格不断上涨的背景下，《水果传》第二季上线了
看着看着令感慨的是，这些水果买得起又买得到的确实不多，但同时也发现，水果们真是“太难了”，有些为了延续和生存学会了“自救”；有些幸好遇到了人类，避免灭绝
扬子晚报/扬眼孔小平 啥？ 巴西莓、芬兰云莓网购不了 《水果传》是国内部有关水果的纪录片，网友亲切地把它称为网红纪录片《人生一串》的姐妹篇，“看完烧烤太腻了？看一下《水果传》解腻
”所以《水果传》系列又被称为“国产甜剧”
《水果传2》里共介绍了40种水果
看到集的巴西莓时就赶紧搜哪里有卖，结果发现只有加工过的果酱
巴西莓生长在亚马孙雨林里20米高的棕榈树冠上，采它简直难于上青天
而且忙乎半天，也吃不到什么，一颗巴西莓的直径在7到10毫米之间，可食用的果实只有表层1毫米，剩下的都是果核……当地人都是制成果酱跟蔬菜水果搭配，或混入木薯粉变成主食
而且据称巴西莓富含纤维素和不饱和脂肪酸，热量低，抗氧化性是蓝莓的20倍，能，很受运动健身爱好者青睐
看到“芬兰云莓”时就更不想翻手机了，纪录片里说它在北极圈生长，一年中只有短暂的极昼那几个月才能采摘，片中两位进山摘云莓的外国人忙乎半天才让小桶铺了个底
解说词也很到位，说它“性情高冷，需要无污染的环境，无法人工种植”
啥？ 牛油果居然有几千个品种 牛油果，是时下当之无愧的“网红水果”，在超市、电商平台都是被主推的水果之一，是健身餐的常客、ins风的主角、时尚圈的灵感来源
但，没想到牛油果居然有几千个品种
《水果传2》里从美国夏威夷“水果猎人”Ken的视角来讲述牛油果
Ken原先是厨师，次吃到牛油果时还挺排斥，后来欲罢不能地爱上了，甚至专职到适合牛油果生长的夏威夷寻觅
40年来，他也只收集到400多个品种，镜头里他从多棵树上摘下牛油果，一起陈列时才发现，每一品种的绿都千差万别；形状也很多变，茄子形状的、巴掌大小、鸡蛋大小的、白色果肉的……而且口感也各不相同
纪录片也展示了多种牛油果的吃法，Ken还召集厨师进行牛油果口感大赛
他给牛油果们分别取名字，每个厨师品尝后进行打分，后根据得分排个名次
啥？ 富士苹果树的根部居然是海棠 “一天一苹果，医生远离我”，大部分人其实一年也不会吃几个牛油果，但日常买回家里的水果中大多会有苹果的身影
虽然牛油果有几千种，但大概还是会败在苹果的手下，《水果传2》里介绍说，全世界的苹果曾有2万多种，现在也还有7500多种
吃货人类为了甜甜的口味，从石器时代开始，就已经开始驯化那些果实大而甜的果树，通过嫁接，改变苹果的命运
而酸涩的野生苹果品种则因为没有被人类垂青，而渐渐灭绝，包括那只砸中牛顿的“肯特郡之花苹果”，就算这么有名，也早已销声匿迹了
你知道水果摊上常见的日本富士苹果是怎么来的吗？《水果传2》里介绍，它是日本青森县的果农用美国国光和红元帅成功杂交出来的品种，并且它们的根部并不是苹果树，而是海棠，简直就是“一树苹果压海棠”啊！ 所以你会发现，原来连苹果都变成了熟悉的“陌生果”：紫苹果你见过吗？小狐狸苹果是什么鬼？星星小红皮苹果口感咋样？ 啥？ 杨桃啤酒、菠萝蜜汉堡≠黑暗料理 看了半天，终于看到两个熟悉的水果，杨桃和菠萝蜜，甚是欣慰
但是杨桃居然能酿啤酒，菠萝蜜还能当主食，还有人开发了菠萝蜜汉堡
心里不禁怀疑，这是黑暗料理吗？ 片中，广东两位酿酒师看中杨桃的酸甜，结合了啤酒酿造工艺，酿出来的杨桃啤酒看起来很爽口的样子
而菠萝蜜因为含糖量高又是高蛋白质，做水果是很合格的，没想到未成熟的菠萝蜜因为又富含高纤维，所以能成为“假肉”，被爱吃的人类开发成为新的食材
《水果传2》里就呈现了菠萝蜜汉堡，据说只要煮的时间够长，口感就跟肉似的
目测，这个追求健康饮食的年代，它也会很快加入健康餐的食谱
啥？ 仙人掌果也要battle成“新晋网红” 看到《水果传2》里的小孩等着吃仙人掌果时，都莫名觉得很扎嘴
片中拍摄的仙人掌生长在雅鲁藏布大峡谷里，一片一片的仙人掌地，每年9月，粉红色的果实挂满山坡，这果实上也带倒刺，想要愉快地吃它也不是没办法，片中的当地人用藤条一遍一遍地来回刷，把倒刺刷掉
有个镜头是，一匹马自行从仙人掌上吃仙人掌果，当地人笑说，经常有牛马猪口渴了就贸然咬来吃，结果刺得嘴痛吃不了草，于是就日渐消瘦，简直是“居家良药”
当地人形容说，这仙人掌果的果肉吃起来像火龙果般清爽，又如无花果般软糯，而且富含多糖、氨基酸、果胶和微量元素，能快速恢复体能
这不，一位当地人带孩子练习完骑马，就给孩子吃了10多个
仙人掌果估计不难买，看到，网上有消息说，已经有商家将它作为配料添加在奶茶中了，口感大概还蛮清爽可口的
很多冷知识，水果们真是“太难了” 为自救，腰果学会“”仙人掌生活“两班倒” 为什么咽着口水一口气连着看《水果传2》呢？因为它不仅仅是一部只讲水果怎么好吃的纪录片，而且解说词特别俏皮、易懂，还能长知识，让人由衷地感叹一句：水果们真是“太难了”
有些水果，在漫长的宇宙生命中，为了延续和生存下去，学会了“自救”
比如，巴西莓为了生存也是绞尽脑汁，为了能更好地散播自己的种子，它们进化成吸引鸟儿的深色！让鸟儿吃掉自己，再通过鸟儿的粪便来散播种子
还有腰果，它居然会障眼法
它们会长出吸引动物的假果梨，把自己“”成一个水果，而真正的种子即腰果仁却藏在假果下面，有着坚硬的外壳，还分泌能腐蚀皮肤的物质来保护种子
仙人掌也不容易，每天都得“熬夜”，过着“两班倒”的生活
通常吧，植物都在白天进行光合作用，但储备着水分的仙人掌要是在酷热的白天打开气孔，等于自寻死路，所以它只好白天“吸光”，晚上“吸气”
幸亏人类帮忙，牛油果和木瓜摆脱灭绝危机 但在严酷的物竞天择中，有时候光靠水果自己，是不行的
虽然人类爱吃水果，但也能帮上忙
刚才看到牛油果大赛比拼分数时，还不免惊叹，原来牛油果界的竞争也这么激烈，但其实它差点早就灭绝
原来牛油果在地球已有上万年历史，但它的体型和种子太大，一般鸟类根本衔不住，传播种子成了难题
当年它是大地懒的主食，大地懒为了适应它，甚至进化出一个特别的胃，以让牛油果的果核完整排泄出来，后来大地懒不幸灭绝
幸好大约6000年前牛油果与人类相遇，在人类的庇护下才躲过了灭绝之灾
为了体现这一段，纪录片用漫画来体现，大地懒看起来特别可爱
还有木瓜，夏威夷就曾经爆发过木瓜灭绝危机，好在人类制造了网室，抵御了带来这种病毒的蚜虫的入侵，成功挽救了木瓜的性命
收集奇趣水果“水果猎人”也是主力 采访 综上所述，《水果传2》传递的内容层次很多，《水果传2》导演苏蕾接受采访时表示，《水果传2》讲述了“水果与自己、与自然、与人类的磨合、碰撞、相处以及改造与被改造”的8个主题故事，呈现一场有温度的“自然智慧秀”的同时，也体现了人类与水果之间的互动关系，两者不是简单的吃和被吃的关系，全季充满了各种知识点，能大大满足观众的好奇心和求知欲
值得一提的是，看到，很多网友流着口水问其中一些“奇趣水果”会不会引进？就此苏蕾笑说，其实季就“带货”很多，其中的巧克力橙，以及产于澳洲、被称为“水果中的鱼子酱”的指橙等在播出后，都迅速被国内电商引进
这次摄制组走遍了几十个国家，包括亚洲、非洲、欧洲、大洋洲，肯尼亚土著部落，还有巴西神秘雨林，后面还有很多新奇水果
如今电商的嗅觉如此敏锐，如果第二季中的一些水果适合引进的话，应该也会有
关于如何收集到这些奇趣水果，苏蕾表示，就像《水果传2》里提到的那位美国“水果猎人”Ken，节目组在请教了多位植物学家和教授之余，也请教了不少国内外的“水果猎人”帮忙提供线索，“如今很多电商平台在境外都有职业买手，其实水果也是职业买手要关注的一种，他们也是水果猎人”
苏蕾告诉，中国也有“水果猎人”，在季时，“水果猎人”杨晓洋就曾帮忙寻找到马来西亚的“水椰子”，它是经历过第四纪冰川遗留下来的古老物种，在水椰子坚硬的外壳下是柔软晶莹的果肉，吃起来像果冻布丁
另外，她还表示，《水果传2》在技术上也“煞费苦心”
4K摄影机、大型航拍已经是“常规操作”，高速摄影、延时摄影、微距摄影以及棚拍等技术，让水果们细致入微的部分得以展现
比如为了展现印度菠萝蜜坚硬的“盔甲外壳”和厚实的果肉，就采用了显微摄影
先进摄影技术的助力让观众们进一步感受到了水果的魅力
孔小平
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“甜”剧《水果传2》上头又长知识2019-09-0615:55:06来源：扬子晚报作者：${中新姓名}责任编辑：左盛丹2019年09月06日15:55 来源：扬子晚报参与互动 “甜”剧《水果传2》上头又长知识芬兰云莓 这几年，国产美食纪录片风生水起，透露着烟火气的各地美食，以及早饭、夜宵等都被细分拍成纪录片，一部接一部得馋
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