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“高高山上哟一树槐,手把栏杆啥望郎来,娘问女儿哟你望啥子个哟,我望槐花啥几时开。”在那遥远的年代,我们纯真、伶俐而羞涩的湘西姑娘,她们情窦初开、敢爱敢恨,偷偷地有了心上人,又不能和想爱的人在一起,更不敢告诉家人,只有寄相思于花海中,痴痴的想,呆呆的望;那一树树一串串洁白的槐花是姑娘的心事,那捎动的春风是姑娘的柔情,那丝丝弥漫的清香是姑娘的思念。老娘当然知晓女儿的秘密,只是轻轻的嘱咐、轻轻地问候。

槐花,含有、槐花二醇、维生素A等物质,能保持正常的抵抗力,对预防高血压、糖尿病都有益。对美容养颜也有一定的效果。味苦,有凉血止血、清肝泻火、之。它的营养价值极高,可以食用,槐花饼便是刺激味蕾、使舌尖得到满足的见证。先将摘好的雪白花瓣洗净,晾干,再佐以花椒、盐拌匀,后加纯净水、面粉、鸡蛋搅拌,待盆中成金灿灿、亮晶晶的黄金色时,在锅中用中火煎焙,适宜的火候,合适的时间,槐花、面粉、鸡蛋综合在一起,蛋白质、香味相互渗透;慢慢地,略带桂花的香气在锅中升腾,充满厨房,再一丝丝的向四周扩散;当双面金黄时,槐花饼便已完成,咬一口,富有弹性、松脆香嫩的味道便充满整个口腔,慢慢地挑战、刺激着你的味蕾,让舌尖慢慢地体会着那种嫩嫩的、滑滑的、爽爽的、令人惊叹的味道!
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