无锡新区特色小吃培训博奥厨师技术培训招生

无锡博奥烹饪美食技术培训-------无锡新区特色小吃培训博奥厨师技术培训招生
无锡博奥厨师培训专业提供厨师培训、烹饪培训、粤菜培训、川菜培训、湘菜培训、中餐培训、厨艺培训、西餐培训、西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、裱花培训、面点培训。
无锡新区博奥肠粉培训，课程内容：
1、选米，主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。
2、泡米，主要系统学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。
3、磨米浆，主要系统学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4、调米浆，主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照配方比例，调配肠粉专用米浆。
5、酱汁制作，主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6、汤汁制作，主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7、辣椒酱制作，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。
8、蒸制肠粉，主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
9、设备维护及保养，主要系统学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。
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地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联系人：李老师
公交车：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到）。