无锡学厨师学厨艺学真技术就到博奥厨师培训
无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡学厨师学厨艺学真技术就到博奥厨师培训
中式烹饪培养目标:
培养以食品安全为前提,以色、香、味具全、养身为目的,掌握中式烹饪专业理论及实训技能,熟悉烹饪设备使用与维护,了解成本核算和企业管理的复合型技能人才。
毕业后可在各大、中型餐饮企业从事厨师和餐饮管理工作,也能独立自主创业。
主要课程:
烹饪原料学、原料加工技术、烹调技术、烹饪化学、营养与卫生、餐饮基础、成本核算、食品雕刻、烹饪美术、凉菜制作技术、面点技术、西餐基础;
西式糕点培养目标:
培养学生了解各种主、辅料的性质、产地、鉴别、营养卫生知识,熟练掌握各种西点的烘培工艺,精通西式糕点代表品种的制作,熟悉西饼屋的经营管理和门店设计知识,逐步把学员培养成既有专业知识,又具备精湛西点烘焙工艺管理的复合型人才。
主要课程:
烘焙工艺学、西点原料学、营养与卫生、成本核算、面点技术、西点美术、裱花工艺学、经营管理学、西餐基础、白案制作、西点制作、西餐制作;
锅巴米饭饭香柔嫩,非常入味,吃后让连忘返,锅巴米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。生意异常火爆,顾客品尝后赞不绝口,许多顾客慕名而去,满意而归。锅巴饭清香扑鼻,勾人食欲,每款锅巴饭,都围绕菜肴淡淡的香味,将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处!价格经济实惠,人人吃的起!
培训流程:
1.讲述锅巴的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.锅巴与米饭的制作方法与程序。
4.各个品种的锅巴饭(炒菜)的制作方法与搭配。
5.设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
培训内容:
农家小炒锅巴饭;香辣肉丝锅巴饭;宫爆鸡丁锅巴饭;鱼香肉丝锅巴饭;回锅肉锅巴饭;
农家腊肉锅巴饭;红烧牛肉锅巴饭香辣鱼块锅巴饭;红烧肉锅巴饭;
先尝后学,随到随学,包教包会,配方无保留;
产品有二百多种,凉皮,肉夹馍,油泼面,臊子面,炸酱面,菠菜面,刀削面,羊肉泡馍,葫芦头泡馍,冒菜,麻辣烫,串串香,酸辣粉,无矾油条,豆腐脑,各种早点,小吃,面食,砂锅,凉菜,卤肉,烧烤,铁板,油炸,锅巴米饭,盖浇饭,过桥米线,万州烤鱼,老陕蒸碗等等!可随时过来公司实地考察了解!
地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人:李老师
公交车:21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米)712、116、129、69、19路到坊育路下车。
中式烹饪培养目标:
培养以食品安全为前提,以色、香、味具全、养身为目的,掌握中式烹饪专业理论及实训技能,熟悉烹饪设备使用与维护,了解成本核算和企业管理的复合型技能人才。
毕业后可在各大、中型餐饮企业从事厨师和餐饮管理工作,也能独立自主创业。
主要课程:
烹饪原料学、原料加工技术、烹调技术、烹饪化学、营养与卫生、餐饮基础、成本核算、食品雕刻、烹饪美术、凉菜制作技术、面点技术、西餐基础;
西式糕点培养目标:
培养学生了解各种主、辅料的性质、产地、鉴别、营养卫生知识,熟练掌握各种西点的烘培工艺,精通西式糕点代表品种的制作,熟悉西饼屋的经营管理和门店设计知识,逐步把学员培养成既有专业知识,又具备精湛西点烘焙工艺管理的复合型人才。
主要课程:
烘焙工艺学、西点原料学、营养与卫生、成本核算、面点技术、西点美术、裱花工艺学、经营管理学、西餐基础、白案制作、西点制作、西餐制作;
锅巴米饭饭香柔嫩,非常入味,吃后让连忘返,锅巴米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。生意异常火爆,顾客品尝后赞不绝口,许多顾客慕名而去,满意而归。锅巴饭清香扑鼻,勾人食欲,每款锅巴饭,都围绕菜肴淡淡的香味,将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处!价格经济实惠,人人吃的起!
培训流程:
1.讲述锅巴的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.锅巴与米饭的制作方法与程序。
4.各个品种的锅巴饭(炒菜)的制作方法与搭配。
5.设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
培训内容:
农家小炒锅巴饭;香辣肉丝锅巴饭;宫爆鸡丁锅巴饭;鱼香肉丝锅巴饭;回锅肉锅巴饭;
农家腊肉锅巴饭;红烧牛肉锅巴饭香辣鱼块锅巴饭;红烧肉锅巴饭;
先尝后学,随到随学,包教包会,配方无保留;
产品有二百多种,凉皮,肉夹馍,油泼面,臊子面,炸酱面,菠菜面,刀削面,羊肉泡馍,葫芦头泡馍,冒菜,麻辣烫,串串香,酸辣粉,无矾油条,豆腐脑,各种早点,小吃,面食,砂锅,凉菜,卤肉,烧烤,铁板,油炸,锅巴米饭,盖浇饭,过桥米线,万州烤鱼,老陕蒸碗等等!可随时过来公司实地考察了解!
地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人:李老师
公交车:21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米)712、116、129、69、19路到坊育路下车。