无锡营养师培训惠健营养师烹饪沙龙活动在线报名

    无锡营养师培训惠健营养师烹饪沙龙活动在线报名
  惠健“烹饪营养”沙龙活动于9月18日晚18:30开始，地址：摩天大厦2407，由特级厨师&高级营养师讲解怎么样的饮食才是合理的，健康的，营养搭配齐全的，好看又好吃？老学员免费参加，还可带一位朋友。因现场操作、现场讲解，名额限定20名，预约电话：18952476305
        三招让小炒肉更加有营养
　 上浆挂糊，善用勾芡。上浆挂糊的猪肉淀粉和鸡蛋，阻止原料中的水分和养分，淀粉凝胶层形成的同时隔绝高温，防止维生素破坏、蛋白质变性；此外，烹饪可以用加厚，对汁稠的液体原料和附着在菜肴表面溢出让菜，光滑，细嫩鲜美，还将原料浸出的营养连同菜一起摄入，减少营养素的流失。
　　先洗后切，旺火急炒。辣椒次洗净后，水溶性维生素的流失可减少，同时要现切现烹，减少营养素的氧化损失；旺火急炒使小炒肉新鲜味香，且能缩短加热时间，减少营养素的破坏，尤其是维生素C、B1等对热敏感的营养素。
　　多用醋，少用碱。维生素具有“喜酸怕碱”的特性，在酸性条件下稳定而在碱性条件下易分解，因此在烹饪时放些醋可减少维生素损失，同时烹饪五花肉时，醋可以促进钙质等矿物质的溶解，增加钙等营养素的吸收率；碱不仅破坏维生素，还会破坏蛋白质，因此要少用碱。
无锡营养师精英群Q Q群号：184512449——本群塑造专业营养、美食交流，将定期组织营养、美食沙龙活动。欢迎参与！！！
http://www.hj***/xc/
报名地点：无锡市崇安区人民中路123号摩天大厦24楼
： 0510-85187373   18952476305 王老师