无锡新区博奥厨师培训招生

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实操练习切片、条、丝、丁、块、粒、茸、麦穗花刀、蓑衣花刀等；理论讲述蒸、煮、煎、炒、炸、烹、溜、爆、炖、焖的含义和区别。老师指导，新手上灶：宫保鸡丁、鱼香肉丝、酸辣土豆丝、湘味小炒肉、川味回锅牛肉、山药排骨、枸杞老鸭煲、爆腰花、煎茄夹、海带炖肉；
1，无锡博奥中餐类：全科班（凉菜制作、花鸟虫鱼龙凤雕刻、川、粤、鲁、淮四大菜系烹调、面点小吃、滋补煲汤）；
款:中西餐融合菜厨艺培训鱼香肉丝—酸菜鱼—法式黑椒煎牛扒—西芹炒木耳百合—香河肉饼—瑞士豌豆汤龙井虾仁—枸杞红烧鱼—葡汁焗生蚝—香菇扒油菜—首尔石锅拌饭—西湖牛肉羹清蒸鱼—京酱肉丝—香草汁煎猪排—口蘑广东菜心—海鲜茄汁意大利面—发财三丝腰果鸡丁—椒盐带鱼—烤挪威三文鱼—梅花酿豆腐—铁锅豆角焖面—山药排骨汤；
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