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苍南学特色小吃技术学做温州小吃金师傅小吃培训

区域:
温州 > 龙湾 > 状元
类别:
厨师培训
地址:
浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7号)(温州财税会计学校正对面)
苍南学特色小吃技术,学做温州小吃,金师傅小吃培训
网址:http://www.js***/
电话:13587865048
地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7号)(温州财税会计学校正对面)
身在美丽他乡,对于温州的美食也是了如指掌了,在这个多彩多姿的城市里,大街小巷有着飘香四溢的美食。像瘦肉丸、鱼丸、灯盏糕、海鲜面、猪脏粉、猪油糕、鱼饼、鸭舌、糯米饭、软大饼、煎饼果子、平阳炒粉干、永嘉猪头排、永嘉麦饼、海鲜大咖......各种各样,虽然都是常见的食物但是都有自己的特色。
温州瘦肉丸是一道老少皆宜的名点,属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸(丽水地区也有这种 很传统),也称瘦肉羹,来源于福建省福鼎市。金师傅瘦肉丸细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而略微红,味道鲜美,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。
温州鱼丸, 温州名点,与各地的鱼丸都有所不同,外形为不规则的条状,呈半透明的玉白色。金师傅鱼丸以新鲜的鮸鱼肉为主料,挑去鱼刺后切成细条,用刀刮成鱼茸,用酒、盐和味精浸渍片刻,加白淀粉拌入姜丝葱末均匀混合,用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时,将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中,烫到透明上浮便是熟了。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉。
温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点,水乡人家常见的风味小吃食品,与世界各地制作的鱼丸都有所不同,汤色澄清微酸辣味,鱼丸有弹性,多为不规则长条形,并呈半透明的玉白色。
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